Jag har kunnat skaka och sila cocktails med två koppar ganska enkelt. Helst bör en kopp vara något mindre än den andra, men detta är inte absolut nödvändigt om du är försiktig.

Sätt ihop de öppna ändarna och skaka efter behov (om de är lite olika storlekar som beskrivs , du kan få en riktigt fin tätning och skaka kraftigt). Placera nu en kopp på disken och den andra ovanpå den upp och ner, helst fortfarande "inuti" den andra.

Du vill luta den övre koppen ca 5-10 grader åt sidan, vilket kommer att "bryta tätningen" mellan de två kopparna och lämna en mycket liten öppning. Det är där du kommer att spänna igenom. Nu är allt du behöver göra att luta hela kontrakten 90 grader och hälla!

Detta förklaras lättare med bilder ... Jag ska försöka hitta eller skapa en åt dig ASAP.

redigera: Det gick inte att hitta ett bra exempel, så gjorde ett till dig med vad jag hittade runt kontoret:

Det finns flera kommentarer här som rekommenderar glasögon eller glasburkar som shaker. Som bartender kan jag säga att det är en mycket dålig idé. De flesta glas och glasburkar är inte härdade. Som sådan, när du skakar dem våldsamt med is i sig och de kyler snabbt, kan de och kommer ofta att gå sönder.

Bartendrar som du ser med Boston Shakers (två-delade shaker av metall och glas) använder en härdat glas som är motståndskraftigt mot att bryta.

Om du inte kan skaka dina cocktails eftersom du saknar en bra shaker, är det bästa alternativet att ändra din inställning och försöka kasta din dryck istället mellan två burkar eller använda soppburkar.

Lägg dina ingredienser i en burk utan is och häll sedan från en burk till den andra med så mycket avstånd mellan burkarna som möjligt utan att spilla. Detta kommer att skapa den luftning som du försöker uppnå genom att skaka (luftning är den faktiska anledningen till att du skakar en drink och är vanligtvis bara ett mål i drycker med citrus eller grädde - spiritusdrycker rörs vanligtvis). Gör detta flera gånger och lägg sedan till is och rulla drycken fram och tillbaka mellan burkarna för att kyla den.

Du vill göra det i två steg för med is i burkarna kommer du inte att kunna häll tillräckligt långt för att få optimal luftning, men utan isen blir din dryck inte kall.

Det är verkligen inte så svårt. Syftet med en shaker är att snabbt få kyla alkoholen.

Jag gillar martinier mycket, men tycker att det är ont för dem att blanda. Min lösning har bara varit att hålla Gin i frysen. Häll en skvätt vermut i glaset och fyll på iskall gin, instant martini.

Annars skulle jag bara använda ett pintglas som en shaker. Täck över den med en ren pappbit eller en dalbana och skaka den.

Det mesta av silen kan göras med en gaffel på kanten av ett glas.

Jag använder en tom burk, totalt sett lättare att öppna än en frusen shaker:

och sedan ett litet avlopp för att förhindra att isen kommer in i cocktailen. Det kommer också att bli mycket nöje för gästerna :)

Jag använder en resemugg! Du kan skaka allt du vill, och locket fungerar som en fantastisk sil.

Jag använder en träningsskakare. Det är samma som du använder för att blanda dina proteinshakes med, de har den lilla fjädrande bollen. Det fungerar bra för mig.

Eftersom glas lätt kan gå sönder under skakning, föredrar jag att cykla envägsplastflaskor med bred hals: fyllning är lätt, även isbitar kan fyllas i. När du är klar med skakning, kasta flaskan. p>

Specifikt talar jag om dessa flaskor:

Det finns alltid en tillgänglig som är tom eller åtminstone nästan tom och redo för upcycling!

För att sila, använd helt enkelt din tesil.