Hade en skev rostfri stålkruka att jag gjorde mig redo att kasta, men bestämde mig för att ge den ytterligare en användning eftersom jag glömde att den var skev tills jag behövde använda den direkt. Gjorde tamales så det var på en bra simmer i ca 3-4 timmar. Placerade en tung nederländsk ugn av gjutjärn ovanpå medan den kokta för att försöka få bättre kontakt med min keramiska spis. Låt den svalna och glömde bort potten tills jag gick för att rengöra den på morgonen. När jag gjorde det märkte jag att varpen var borta. Positivt överraskad och glad att jag inte slängde den. Jag kommer definitivt att vara mer försiktig med det i framtiden. Hoppas det är till hjälp för någon där ute.

Jag har haft viss begränsad framgång med en teknik lånad från stor ståltillverkning och konstruktion, särskilt skeppsbyggnad. För att "platta ut" stålväggen och däcksplåtarna på ett fartyg, efter att de har svetsats på plats, värms de omväxlande och släcks med vatten, vilket har till följd att metallen krymper, minskar eller avlägsnar varpen som skapats från svetsprocessens värme.

Vad jag kommer att göra med en skev gryta eller panna är att värma den tråkig röd på spisen och applicera våta trasor på den / de snedställda delarna, om det hela är skevt, Jag börjar i mitten. Efterföljande behandlingar minskar vridningen. Var bara försiktig och bära läderhandskar och en tung långärmad skjorta, ångan är het och kommer att bränna dig väldigt dåligt om inte försiktig.

Nej, det finns det inte. Du måste antingen leva med den eller få en ny panna.

Vissa pannmaterial är mer motståndskraftiga mot vridning, som gjutjärn (antingen emaljerad eller rå). De är lite dyra, men om du tar hand om dem kommer dina barnbarn fortfarande att använda dem.

Koka något i pannan, även om det bara kokar lite vatten. Ta bort det från spisen, dumpa ut innehållet, men kyl INTE det eller köra det under något vatten.

Nu, vänd den med framsidan nedåt på en stor, plan yta. Jag har haft god framgång med att bara använda en handduk över en plastskärbräda. (Använd inte en träskärbräda, eftersom det vi ska göra i nästa steg kan bryta sönder det vid fogarna.) Du vill att pannans kant vänd nedåt i god kontakt med den plana ytan hela vägen runt, med handtaget hängande från bordet där det inte stör. Mycket viktigt.

Tanken är att fälgen ska vara vänd nedåt, pannan fortfarande VARM (därmed kökshandduken över plastskärbrädan så att den inte smälter). Och detta måste stå på ett STURDY-bord. Du får se varför.

Ta en stor gummiklubba (INTE en vanlig stålhammare!), Och knacka i mitten på pannan några gånger. Var inte blyg. Slå hårt.
Testa. Du kommer att upptäcka att den sitter jämnt på kaminen igen.

Bara några smällar, testa den. Om det inte räcker, vänd på det och slå det igen.

NU ... Från och med nu, när du har lagat mat i det, ska du INTE sätta det någonstans nära något vatten eller något kallt tills det har cool på egen hand. Om du tappar ut innehållet och omedelbart lägger det under vatten, till och med varmt vatten, kommer den snabba temperaturförändringen att göra bottenvården uppåt. detta. Men din genomsnittliga vardagliga grejer, du kan fortfarande undvika problemet om du undviker snabba temperaturförändringar.

För att förhindra att mina rostfria stekpannor vrider sig låter jag dem svalna naturligt på kaminen. Först när de är tillräckligt svala för att lägga min hand på botten av pannan utan att bränna mig själv, lägger jag den i vatten för att tvätta. När det är varmt och inte hett, om det är metall, kommer det att ske!

När det redan skevt, använd gummiklubba tekniken, det fungerar.

Lite råd om hur man först kan förhindra problemet. Någon nämnde avfettning. Använd vätska vid rumstemperatur vid avfettning. Att laga mat borde inte komma direkt från kylen. För det andra för att hålla pannor från att skeva, häll vätska in från kanterna.

Matlagning är kul, låt inte rädslan för skevpannor avskräcka dig.