Kikärter / Garbanzo bönor, linser och andra baljväxter (svarta bönor, Great Northern bönor) och nötter (nötter är lite dyrare). Billigt och vegan / vegetariskt!

Om du använder varje bit av en hel kyckling blir det ett betydande värde. Köttet kan ätas som huvudrätt, men sträckas ännu mer genom att strimlas och användas i rätter som kycklingkakspaj, enchiladas, quesadillas och så många andra rätter som använder lite kyckling blandad med grönsaker. När köttet är borta från benet ska benen användas för att göra lager. Du kan frysa delar av lager som senare kan användas till soppor, grytor och andra recept. Om du drar av kostnaden för konserverad kycklingbuljong eller buljong från kostnaden för din kyckling, kommer du att upptäcka att ditt mycket godare lager sparar dig ungefär hälften av värdet på din kyckling om inte mer.

Ett annat alternativ för billigt kött är att handla försäljning och leta efter chefens specialerbjudanden - rabatter på kött som går ut nästa dag. Ja, du måste laga din chefs speciella kött omedelbart, men en snabb stekpanna i crock potten kan ge dig en bas som du kan frysa för en framtida måltid.

Äggvitor är ganska bra. Vår lokala livsmedelsbutik säljer till och med dem i mjölkkartongbehållare.

Turkiet är ett av de billigare kötten - här i Storbritannien i alla fall. Jag pratar inte om hela kalkoner runt jul eller tacksägelsestid men jag vet att i min lokala stormarknad är kalkonkött betydligt bättre valuta för pengarna än att säga nötkött eller kyckling.

Ägg är billiga. Men de har mycket kolesterol i sig.

Tofu är en stor proteinkälla, den är väldigt billig men smakar ingenting. Jag föreslår att laga den med något gott du gillar och tofu kommer att få all smak. Ex: kasta lite tofu i en pad thai = full av billiga proteiner och riktigt god.

Medan billig är bra är hälsa viktigare. En sak att se upp med vegetariska proteiner är att du får det som anses vara ett "komplett protein", dvs. innehåller alla essentiella aminosyror.

Jag tror att quinoa är en komplett proteinkälla. Det är också möjligt att blanda några icke-kompletta proteiner som ris och linser för att få en komplett proteinkälla.

Quinoa är en utmärkt proteinkälla.

• Det är bra för vegetarianer.
• Det är också bra för personer med allergier mot gluten b / c det är glutenfritt.
• Vanligtvis älskar jag kornets struktur och kropp. Tänk på det som couscous men med lite tunt skal runt varje korn.
• Det kommer också i olika färger (vitt, rött eller svart) så att du kan använda det till din fördel när du skapar en maträtt.

Du bör prova mungbönor! De är läckra och små (linsliknande) - tvätta bara torkade bönor och koka dem sedan i 30 minuter i kokande vatten för en al dente-liknande konsistens. Då kan du kasta dem i vad du vill - 100 g har 30 kalorier och nästan 8 g protein.

Jag lägger till dem i konserverade soppor (när jag känner mig lat) eller sauter dem med ingefära, vitlök, chili och tomater när det är lite motiverat.

MYCKET billigt och bra.

I Nederländerna främjar de insekter som mat. Jag har inte provat, men de måste vara billiga och proteiner. Inte vegan, dock.

Havre är faktiskt en ganska anständig proteinkälla. Wikipedia (via näringsdatabasen USDA, som tyvärr inte har en länkbar URL för den informationen) listar deras proteininnehåll som cirka 17 g per 100 g. Observera att detta fortfarande inte är så högt som de flesta bönor, som tenderar att vara uppe i mitten av 20-talet.

Wikipedia-artikeln nämner också att Havreprotein är nästan lika kvalitativt som sojaprotein, vilket har visats av Världshälsoorganisationen vara lika med kött, mjölk och äggprotein. Jag är inte säker på vilket mått på "kvalitet" de använder; Jag skulle gissa att det kan vara relaterat till den del av det fullständiga komplementet av aminosyror som utgör "protein"; soja är välkänt för att innehålla alla nödvändiga föreningar.

Så om havre effektivt utgör ett "fullprotein", kan de vara en mer eller motsvarande ekonomisk källa till det än vanliga bönor som behöver blandas med ris. Observera att detta inte beror på att ris är dyrare, utan för att "protein" -andelen av ris är mycket lägre (wikipedia säger 7g / 100g). Ärligt talat, jag misstänker att allt det här är lite mer komplicerat än vad denna statistik visar sig vara så ta det med ett saltkorn, såvida du inte råkar ha en examen i näring och / eller biologi.

De är också i allmänhet ungefär lika billiga som maten blir, åtminstone i dessa delar. De kör ungefär $ 1 (CAD) per pund eller mindre för släppfria kvantiteter (ca 3 lb), och de är mycket kompakta och absorberar ungefär dubbelt så mycket som vatten. Ganska mycket det enda som är billigare här är potatis. Vilka är . . löjligt billigt, men innehåller bara ungefär 2 g "protein" per 100 g.

Ett föremål som jag inte ser har nämnts -

Konserverad tonfisk.

Jag växte upp med tonfisksmälter, tonfisk sallad, tonfisknudel etc.

Den är väldigt mångsidig, behöver inte kokas (så mycket snabb att förbereda) och lagras bra så att du kan fylla på när den säljs.

Testa Calorie King-webbplatsen - du kan söka efter massor av livsmedel och serveringsstorlekar. Använd bara din lokala matkostnad för att ta reda på vad som är bäst för dig.

Även om bönor kan vara billigast (vilket är diskutabelt) måste du äta många av dem för att få samma mängd protein som du skulle ha från något annat. 1 / 2c svarta bönor med 9 g protein kan kosta upp till 20 cent torkat, 25 cent konserverat. 1 uns kyckling med 9 g protein kan kosta så lite som $ 2,99 / lb / 16 eller cirka 20 cent . Beror verkligen på hur billig din kyckling är.

Jag lurade lite, men här är en länk med några detaljer http://lowcarbdiets.about.com/od/whattoeat/a/highproteinfood.htm

Om det här är rätt, då kan tofu vara den billigaste källan

Om det är köttprotein är det du som inte vill slå spelet för värde och smak. Min lokala spelhandlare säljer fasan, rapphöna, anka, vilt, kanin och hare. Smaken från dessa kött är underbar (harefiléer är precis som nötköttfilé) och du har den extra utsikten att köttet är 100% fritt.

Jag hittade en spännande lösning på mitt proteinproblem! Problemet med svar hittills är att de är för västerländska, du kan inte hitta stormarknader överallt men nu kommer ett mycket bra mångsidigt tips. FN: s underorganisation FAO har som mål att öka proteinintaget från insekter eftersom:

Av de hundratals insektsarter som enligt uppgift ätits som livsmedel, kommer de vanligaste från fyra huvudinsektgrupper: skalbaggar ; myror, bin och getingar; gräshoppor och syrsor; och malar och fjärilar. Som matkälla är insekter mycket näringsrika. Vissa insekter har lika mycket protein som kött och fisk. I torkad form har insekter ofta dubbelt så mycket protein som färskt rått kött och fisk, men vanligtvis inte mer än torkat eller grillat kött och fisk. Vissa insekter, särskilt i larvstadiet, är också rik på fett och innehåller viktiga vitaminer och mineraler. ( Källa)

Gissa hur glada jag är: sparsam, billig och återanvändbar lösning! Bra efter sport - och det är positivt att minska vissa växthusgaser. Nu är utmaningen att ta reda på hur man får dem, redigerbara arter, deras matlagning och deras bevarande. Mer om matlagning här.