Vad Tim sa. Ägg håller bara inte så bra, och de är väldigt känsliga för temperatur - att värma upp dem i grund och botten kommer att innebära att de kokas igen. Jag skulle aldrig lagra ägg på det här sättet, eftersom konsistens och smaksnedbrytning gör dem obehagliga att äta.

För att faktiskt svara på din fråga - och igen, jag uppmanar dig att inte göra detta för att lagras och uppvärmda ägg kommer att smaka som sopor - kokta ägg ska förvaras i upp till 72 timmar i kylen. Kom ihåg att kyla dem så snabbt som möjligt efter tillagningen, och du kanske vill koka lite för att minimera problem vid uppvärmning.

Jag skulle använda 72 timmar som ett absolut maximum, speciellt om du inte tillagar. 48 timmar är förmodligen klokare.

Så jag tänkte på det här och insåg att det finns gott om äggrätter som fungerar bra ur kylskåpet, men saken är att du inte värmer upp dem, du serverar dem vid rumstemperatur:

• quiche
• fritatta
• pizza rustica
• tortilla (den spanska maträtten, inte den sydamerikanska föremålet med samma namn)

Jag menar, det kommer inte att vara exakt detsamma som att göra det friskt och servera det varmt, men problemet är att värma upp ägg när du brukar koka för mycket. (Jag gjorde en gång en pizza rustica till en otäck vattenpöl när jag försökte värma upp den igen.)

Så, min tanke är att du förmodligen kan dra av den, bara värm inte upp den. Du kanske kan mikrovågsugna det på riktigt låg värme för att bara koppla av ... men försök inte bli varm.

Du måste försöka själv för att se om det är en acceptabel smak / struktur / temperatur för din palett. Du kan också överväga att antingen servera den med något annat uppvärmt för att släppa lite av värmen (t.ex. placera den på en nyrostad bagel eller engelsk muffin)

När det gäller smak är ägg mycket svåra att bevara. När de värms upp efter kylning tillagas de ytterligare och stekta ägg har ett smalt fönster där de smakar bra.

Jag vet inte hur länge de är sanitära, men när jag lagar äggröra för många människor och jag måste förvara dem i ugnen för att hålla varmen täcker jag dem alltid med skivor ost. Detta verkar hjälpa till att hålla deras smak som om de vore rätt från pannan och förhindrar att äggens ytor torkar ut och blir skorpiga. Det kan också förbättra deras kyllivslängd?

Jag har klättrat på tre stora ägg åt gången. Jag äter en och lägger resten i kylen i en förseglad plastbehållare. Jag gör äggsallad av resterna till smörgåsar de närmaste två dagarna och lägger till olika saker som lökbitar, dill, senap, varm sås, citronpeppar, ostskivor osv. Äggen smakar bra. Den förseglade behållaren håller dem fuktiga.

Att hålla kokta ägg är inte så gott

Följ mitt tidigare inlägg om "bättre äggröra" för att göra äggröra på 60 sekunder från ägg till tallrik (tunn rostfri stekpanna på en gasspis)

Jag har tillagat mina ägg i en liten rund panna. För att behålla den formen lagar jag fyra satser i 4 dagar åt gången och placerar dem sedan i kylen. Vakna, ta ett runt kokt ägg, krossa i mikrovågsugnen i 30 sekunder och det smakar bra för mig på en bit Ezekielsbröd. Jag har 3 små barn och en hektisk morgon, så jag behöver något hälsosamt och snabbt utan röra på morgonen.

Ägg håller sig bra i två veckor, helt fina råa i skalet och ungefär en bit över en vecka kokta i en frittform, 25 sekunder i en mikrovågsugn gör underverk

Hur är det med att frysa äggen i separata behållare? Dagliga portioner, tina en kväll innan och koka den på morgonen. Mikrovågsugn om du har det. Skulle detta fungera?

Jag har hört sanitetsmässigt att de är bra i en vecka, men min erfarenhet är att de efter 3-4 dagar tenderar att ge dig körningar, så jag skulle inte göra mer än tillräckligt för 3 eller 4 dagar. / p>