Det låter för mig som om du satte på för mycket olja när du försökte krydda den, och det var därför den var tjock och klibbig. Du måste antagligen börja om, men pannan är inte förstörd för alltid! Det är bäst att torka av det tunnaste oljelagret på det, i huvudsak lägga på lite olja och sedan torka av så mycket med en pappershandduk som du kan och sedan lägga den i ugnen som du gjorde och baka den så högt som möjligt en temperatur som du kan. Det ska inte finnas någon rädsla för droppar. Baka den i en timme eller två, låt den sedan svalna inuti ugnen till rumstemperatur och torka sedan av den med olja och gör allt om igen, så många som 6 eller 7 gånger för att bygga upp en bra krydda. Det är en lång process, men det är värt det. Lycka till!

Jag håller med om att oljelagret som du ursprungligen använde kan ha varit för tjockt, men eftersom du vilade det upp och ner i ugnen tror jag att det är möjligt att du bara inte bakade det tillräckligt länge eller tillräckligt varmt. Vid höga värme polymeriserar oljorna och skapar en hård, torr, plastisk yta, ungefär som när olja målar torrt vid rumstemperatur. Din klibbiga textur indikerar för mig att polymerisationsprocessen inte slutfördes. Mer tid eller värme kan vara allt du verkligen behövde där.

En sak du kan försöka göra annorlunda är att börja på spishällen. Min mamma är särskilt vårdslös och misshandlar sina gjutjärnspannor hemskt. (Hon lagar tomatsås i dem och gillar att koka vatten i dem i några minuter för att rengöra dem snabbt, och hon kommer inte att argumenteras med.) Hon upptäckte av misstag att om hon ställde in pannan för att värma upp med lite olja, och blev sedan distraherad och lämnade pannan ensam för att bara ... vara varm ... på spishällen med den nämnda oljan, efter ett par timmar är det fantastiskt kryddat! Och då har köket antagligen tömt på rök! Det är en vinn-vinn!

Jag rekommenderar självklart inte DET, men jag gillar faktiskt att värma upp min panna på spishällen, torka av insidan med olja när den är varm och sedan låta den börja röka innan du överför till en 400F förvärmd ugn och baka den sedan i en timme eller så, och låt den stanna där tills den är sval.

... Jag ljuger dock inte, "jag glömde!" metod som min mamma tenderar att använda fungerar verkligen, riktigt bra.