Fråga:
Hur använder jag en konvex crepe pan?
Matt Broerman
2011-03-24 19:32:30 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jag plockade upp det jag tror är en gammal Crêpe-gjutjärnsgryta i butiksbutiken. Jag gjorde en smet, och dess konsistens verkar som vad jag gjorde tidigare när jag använde en stekpanna. Den här gången kan jag dock bara få dessa bläckfiskartade saker, eller värre, smet över hela spisen. Crepe Pan

Bilden hjälper inte, men kupolen är kanske en tum hög och åtta tum i diameter.

Octopus Crepes

När man letar runt ser det ut som om det här redskapet är lite föråldrat och arkant vid denna tidpunkt. Så hur gör du det på något sätt?

Din dodecapod crêpe tilltalar mitt inre barn, även om det inte är den traditionella formen!
Jag kunde inte sluta skratta!
Fyra svar:
justkt
2011-03-24 21:32:33 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Så vitt jag kan säga vad du inte gör är att hälla smeten på pannan. Vad du gör gör är att doppa den uppvärmda pannan i smeten (jag tror att du bara sticker matlagningsytan i smeten, inte det hela) och lägg tillbaka den på din brännare för att laga en crepe snabbt .

Se produktbeskrivningen på den här konvexa pannan på Amazon och den här vintagepannan på ebay för var jag fick min information.

Du har rätt. Doppa den heta pannan i smeten. Pannorna kom ofta med en smörskål som var samma profil som pannan så att du kunde komma till den sista droppen av smeten. Kom ihåg att torka av pannan med smör smörj först!
Sirena Lo
2015-10-22 08:37:47 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jag har använt både elektriska och icke-elektriska välvda modeller. Den elektriska kom med en kastrull som liknar en konkav doggy-skål i samma storlek som pannan. Jag höll en stor matsked för att spiralera runt smeten till dess kanter för att hålla den rund.

Handtypen hade ingen speciell maträtt. Jag använde skeden mer med den pannan. Den satt precis på brännaren, gasen eller elspisen. Jag misstänker att du kan använda den även på en öppen eldgrop.

Hej Sirena Lo, och välkommen! Ditt svar är trevligt, men skicka bara ett svar per fråga. Om du glömmer något kan du senare redigera ditt ursprungliga svar för att lägga till det, istället för att följa separat.
ElendilTheTall
2011-03-24 20:07:56 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Crepe-smeten är väldigt tunn, inte mycket tjockare än helmjölk. Experimentera med olika batterier och även temperaturen på pannan.

Dine
2015-03-14 19:01:46 UTC
view on stackexchange narkive permalink

You don't have to butter or oil the pan between dips in the batter. I have this pan and simply flip and dip the pan in a plate that has a similar shape. Works wonderfully, though a tiny bit of batter is lost in the end. My pan was purchased new at a thrift shop, but only the frying pan came with it.



ⓘ
Denna fråga och svar översattes automatiskt från det engelska språket.Det ursprungliga innehållet finns tillgängligt på stackexchange, vilket vi tackar för cc by-sa 2.0-licensen som det distribueras under.
Loading...