Jag har nyligen konverterat till den typ där du laddar frukten mellan två halvor av en metallform och klämmer. Jag tycker att den extraherar en mycket hög andel av saften med minimal ansträngning och gör ett bra jobb med att separera bort fröna. Jag tycker att det är mycket mindre rörigt än den romare eller annan typ jag har ägt tidigare.

Jag använder en av två saker: mina händer eller en citronreamer.

Citronreameren är jättebra om du verkligen behöver få ut all saften ur citronen. Det tar mycket mindre ansträngning att använda jämfört med bara dina händer. Detta gör skillnad om du behöver juice flera citroner; dina händer kan bli trötta.

I praktiken tror jag att jag använder mina händer 80-90% av tiden. Det är inte vanligt att jag pressar flera citroner på en gång.

Jag har ingen erfarenhet av de mer komplexa (dyra) verktygen, men jag tror inte att det är mycket berättigat att köpa något mer avancerat än en romare. Jag ser ingen fördel med att ha en större och dyrare enhetsfråga i mitt kök.

Du bör bara börja använda en om du har ett pressande behov .

Det är tung-i-kinden, men om du inte har ett behov, finns det inget "borde använda sig av'. Ett sådant behov kan vara hygien (eller spara ansträngning, eller brist på styrka i händerna), men bara du kan avgöra om det är sant.

UPPDATERING: originalpost ändrades (och bättre för det )

Som i det tidigare svaret kan fördelarna vara:

• Hygien
• Ekonomi (mer juice från din citron, om det är normalt klämning räcker inte för dig)
• Hastighet / effektivitet
• Fångar frön åt dig

En eventuell nackdel kan vara att den manglar din citronskal (beroende på typ), som du kanske fortfarande vill använda. Å andra sidan kan det också finnas modeller som gör att du kan klämma effektivt efter att du har skrapat en del av huden (om du behövde det), vilket kan vara ett besvär om du gör det för hand.

specifika modeller: Jag använder inga. (använd förmodligen bara apelsinpressaren om jag hade en massa. Som hobodave - behöver inte en annan enhet som ser ovanlig användning).

Min citronsprutare har ett lock med pressen och en behållare under. På proffssidan,

• den rymmer tillräckligt med vätska för att göra ett par glas apelsinjuice;
• det kommer att separera saften från kärnorna och det mesta av köttet.

På undersidan,

• har den två komponenter som betyder mer att rengöra, fler saker att söka efter när du lagar mat;
• just denna modell har ett lock som fäster för hårt. Det är lätt att bli täckt av juice när du försöker ta bort den.

Jag är ett stort fan av kombinationen av vintage glasskål och romare. De är stora och har en inbyggd skål för att fånga juice, mycket lätt att använda och extremt lätt att rengöra. Jag får stor hävstång som står delvis över dem (jag är också 6'2 "så det kan ta hänsyn till) och jag har aldrig haft något annat verktyg att få ut så mycket juice, men jag har aldrig provat den typ av enkel handreamer hobodave nämner i sitt inlägg. Om du har en porslinskåp eller något liknande är de ganska attraktiva och kan visas om du så önskar :)

Min modell är två delar, det finns en glasreamer som sitter inne i en glasskål, jag tycker att den här fångar massa bättre än de enstaka modellerna. Den övre delen ser ut exakt så här och botten (skålen) är väldigt liknande det här, förutom att det inte finns någon bifogad naturligtvis.

redigera: Det ser ut som vad jag har är mycket lika det som Chris har, förutom glas. Hans kulor gäller även min, utom den sista nackdelen - detta har ingen tätning alls, vilket jag trodde skulle göra det farligt att använda, eftersom jag förväntade mig att toppstycket skulle glida när jag rörde mig fram och tillbaka. Men mellan den lilla "punkten" på botten av toppstycket och det nedåtgående tryck som jag utövar hindrar den från att röra sig alls.

Om du har relativt starka händer tycker jag inte att det är särskilt användbart. Rulla bara citronen (eller lime) på bänken, tryck ner den för att bryta ner frukten lite, skiv sedan i hälften och pressa varje halv. En liten sikt med finmask med handtag är bra för att fånga frön, annars kan fingrarna arbeta i en nypa. Snabbt och ett föremål mindre att förvara och tvätta!

Å andra sidan kan större citrus inte juicas på det sättet, och inte alla har ett handskakning av stål, så vissa kanske vill ha en pryl .

En fördel kan vara att rädda dina händer och hud från citrusinfektion. Jag låter aldrig citronsaft eller någon annan stark syra komma på mina händer, det rör sig med huden och kan orsaka citrusinfektioner (vilket är ett vanligt problem för bartendrar som skär och pressa lime och citroner för hand).