Fråga:
Ungerskt namn för fyllning av sylt-valnöt
msh210
2018-04-04 12:07:25 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jag kände tidigare någon som föddes på 1910-talet och uppvuxen i Budapest som gjorde en fyllning för blint av sylt och malda valnötter.

Jag känner nu någon (som inte är relaterad till första personen) som är född på 1920-talet och uppvuxen i Arad som talar ungerska, som gör en fyllning för bakverk av sylt och malda valnötter.

Så jag antar att fyllning är en ungersk specialitet . Vad heter det på ungerska? Google hjälper inte, och Arad-personen kommer inte ihåg det.

Nu vill jag göra dessa.
Två svar:
roetnig
2018-04-04 15:59:58 UTC
view on stackexchange narkive permalink
Valnöt sylt (valnöt sylt). Vanligtvis gjord med gröna valnötter. https://gasztroangyal.hu/receptek/zold-dio-lekvar/
Öh nej. Valnötsylt är sylt av valnötter; gröna valnötter sylt är sylt gjord av gröna valnötter.
Vad JPmiaou sa: det här svaret är felaktigt.
Valnöt sylt är inte "sylt med valnötter" är sylt gjort med valnötter. Se receptet jag skrev. Det är en helt annan produkt.
roetnig: vilket innebär att det verkligen är INTE vad frågan ställer om.
JPmiaou
2018-08-09 09:28:16 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Kombinationen namnges vanligtvis bara av dess delar: diós-lekváros X "X med valnötter och sylt" eller lekváros-diós X "X med sylt- och valnötter ". Sylten är ofta aprikos ( baracklekvár ), men beskärsmör ( szilvalekvár ) eller någon form av fruktkonserver kommer också att fungera bra. (OK, kanske inte marmelad eller peppargelé. :-)

På det enklaste sättet sprider du degen med sylt och strö på malda valnötter (vad jag tycker om som limmetoden). Vissa recept kräver blandning av sylt och valnötter, ofta i lika stor viktprocent, och sedan spridning på degen (vilket jag tänker på som murbrukmetoden). Vissa recept blandar andra saker (socker, citronskal, vaniljsocker, kanel) i nötterna först och använder sedan någon av de två metoderna för att applicera fyllningen.



ⓘ
Denna fråga och svar översattes automatiskt från det engelska språket.Det ursprungliga innehållet finns tillgängligt på stackexchange, vilket vi tackar för cc by-sa 3.0-licensen som det distribueras under.
Loading...